طرز تهیه خورشت به با آلو و رب انار - مجله استخدام جدید

خبرنگاران | سرویس آشپزی - خورشت به از جمله غذاهایی است که در فصل پاییز و همزمان با فراوانی میوه به به همراه مربای به توسط بانوان ایرانی تهیه می شود. بسته به ذائقه و منطقه محل زندگی این خورشت با آلو، گردو، رب انار، لپه و ... پخته می شود که در ادامه شما را با طرز تهیه این خورشت با آلو و همراه با رب انار آشنا خواهیم کرد، همراه ما باشید.

دستور پخت برای 4 نفر و زمان پخت 2 ساعت

مواد لازم برای تهیه خورشت به

طرز تهیه خورشت به با آلو و رب انار

• پیاز را نگینی خرد نموده و به همراه گوشت در کمی روغن خوب تفت دهید. ادویه، زردچوبه و نمک را به آن اضافه کنید و همراه مقداری آب بگذارید روی شعله متوسط تا گوشت خوب پخته شود.
• به ها را پوست کنده و همانند پره های پرتقال یا به صورت دلخواه برش دهید. سپس کمی تفت دهید تا میوه ها تغییر رنگ دهند.
• آلوها را در آب خیس کنید.
• وقتی گوشتتان پخته شد به ها را اضافه نموده و پس از مقداری قل خوردن نوبت به اضافه کردن آلوست.
• وقتی به ها پخته شدند و خورشتتان جا افتاد، شکر، آبلیمو و رب انار را بسته به ذائقه تان اضافه کنید و طعم آن را بچشید. اگر خوب بود بعد از 5 دقیقه خورشت شما آماده است.

نکات لازم در هنگام تهیه خورشت به

1. در مرحله اول بهتر است کمی گوشت را تفت داده و کمی آب اضافه کنید.
2. اگر به بیش از حد پخته شود له شده و ظاهر خورشت شما خراب می شود.
3. برای جا افتادن خورشتتان بهتر است از آب زیاد استفاده نکنید.
4. برای عطر و رنگ بیشتر می توانید کمی از زعفران هم بهره ببرید.