طرز تهیه سالاد یونانی ، این خوراک ساده غذای افلاطون بوده است
به گزارش مجله استخدام جدید، این روزها که در قرنطینه به سر می بریم وقت بیشتری برای آشپزی و تنوع دادن به غذاهایمان داریم. این بار درست کردن سالاد یونانی را به شما پیشنهاد می کنیم که صرف آن به عنوان عصرانه هم دلچسب است.
سفر با تور یونان را از دست ندهید و از نزدیک با سرزمین اسطوره های باستانی آشنا شوید و شهرهای سانتورینی، آتن و میکونوس را ببینید.
می گویند زیتون و کاهو غذای افلاطون بوده البته توقع افلاطون شدن با سالاد یونانی را نداشته باشید. این سالاد خوراک عجیب و غریبی نیست و به سادگی درست می گردد. کافی است فقط مراحل زیر را طی و به نکات آن توجه کنید.
بیشتر بخوانید:
طرز تهیه صبحانه سوئیسی
طرز تهیه نان باگت در خانه
طرز تهیه دونات خانگی
طرز تهیه نان لواش در خانه
طرز تهیه نان تافتون در خانه
فیلم | طرز تهیه نان بربری در خانه
طرز تهیه مربای گوجه فرنگی در 30 دقیقه
طرز تهیه سالاد سیب | یک دسر مقوی دانمارکی
- مواد لازم
یک عدد مغز کاهو
یک عدد خیار
یک عدد فلفل دلمه ای رنگی
یک عدد پیاز
چند عدد زیتون سبز و سیاه
100 گرم پنیر گودا یا فتا
یک عدد کنسرو آرتیشو(کنگر فرنگی)
► مرحله اول
در این سالاد همه چیز باید خرد شده باشند. بنابراین ابتدا مغز کاهو را خرد کنید. پیاز و خیار را البته باید به شکل حلقه ای خرد کنید. فلفل دلمه ای ها را هم نگینی خرد کنید. حتی پنیر گودا یا فتا را به شکل مکعب های کوچک برش بزنید. تکه های خرد شده را با هم مخلوط کنید و در سرانجام یک عدد آرتی شو را روی سالاد قرار دهید.
می توانید از قارچ خام خرد شده و انواع سبزیجات مانند کرفس، کدو و هویج خام هم در این سالاد بهره ببرید.
► مرحله دوم
درست کردن سس این سالاد چندان سخت نیست، مواد سس را کاملا مخلوط کنید و روی سالاد بریزید. بالزامیکی که در این سالاد استفاده می گردد سرکه بالزامیک معمولی است.
سس تهیه شده از سرکه بالزامیک را می توان برای دو هفته داخل یخچال نگهداری کرد؛ اما برای سرو سالاد نباید مدت زیادی روی سالاد بماند، چون باعث پژمرده شدن کاهو می گردد.
♦ یک پیشنهاد
سرکه دوست های قدیمی این روزها طعم متفاوت و بی نظیری از سرکه را تجربه می نمایند. سرکه بالزامیک نه بوی تند سرکه ایرانی را دارد و نه طعمش را. طعم متفاوت آن حتی می تواند فراری های طعم سرکه را هم جذب خود کند. برای تکمیل شدن سالاد یونانی پیشنهاد می کنیم از بالزامیک بهره ببرید.
- مواد لازم برای سس
یک فنجان سرکه بالزامیک
یک قاشق چای خوری سس خردل
یک فنجان روغن زیتون
آویشن به مقدار دلخواه
فلفل سیاه کوبیده شده
یک قاشق غذاخوری ریحان ریز شده
یک قاشق مرباخوری عسل
منبع: آشپزی مثبت
بیشتر بخوانید:
کافی شاپ در خانه | راهنمای کامل درست کردن موکا
راهنمای کامل درست کردن قهوه فرانسه
راهنمای کامل درست کردن شیر نسکافه
راهنمای کامل درست کردن ماکیاتو
منبع: همشهری آنلاین