مصرف بیش از حد نمک آلرژی را افزایش می دهد - مجله استخدام جدید

به گزارش خبرنگار گروه علمی و دانشگاهی خبرنگاران، نمک ترکیبی است که به طور معمول در اکثر رژیم های غذایی روزانه افراد وجود دارد. اگرچه نمک برای سلامتی انسان لازم است اما محققان دریافتند که مصرف زیاد این ماده منجر به افزایش آلرژی می گردد.

براساس گزارش مدیکال دیلی، مطالعات جدید نشان می دهد که سدیم کلرید که با عنوان نمک شناخته شده است، سلول های ویژه ای را فراوری می نماید که در ایجاد شرایط آلرژی مانند درماتیت آتوپیک (نوعی بیماری پوستی) تاثیرگذار هستند.

این تیم تحقیقاتی دریافت که نمک منجر به افزایش سلول های Th2 در بدن می گردد. همچنین باعث می گردد تا بعضی سلول هایی که نباید منجر به آلرژی شوند به سلول های مرتبط با آلرژی تبدیل شوند.

در این مطالعه، محققان بر تاثیرات نمک روی مبتلایان به بیماری درماتیک آتوپیک تمرکز کردند. یافته ها نشان داد که در مناطق پوستی تحت تاثیر قرار گرفته این بیماران نمک زیادی وجود دارد. همچنین میزان سدیم در پوست این بیماران 30 بار بیشتر از پوست افراد سالم بود.

دیگر اثرات نامطلوب نمک

پزشکان معمولا به بیماران مبتلا به فشار خون بالا توصیه می نمایند که از خوردن نمک اجتناب نمایند. نمک ها منجر به افزایش سریع فشار خون می شوند. طبق گفته مرکز بهداشت جهانی؛ مصرف بیش از اندازه نمک بر روی بیماران دیابتی، نقرس و چاقی نیز تاثیر می گذارد.

لازم به ذکر است؛ بیشتر غذاهای بسته بندی شده برای ماندگاری بالا حاوی میزان زیادی نمک هستند. کارشناسان هشدار می دهند که مصرف زیاد این نوع غذاها به دلیل داشتن سدیم منجر به مسائل کلیوی، تیروئید، کبد، گواتر، بیماری های قلبی و حتی اضطراب و افسردگی می گردد.