طرز تهیه کوکی ساده قهوه خوشمزه؛ قدم به قدم. طرز تهیه کوکی ساده قهوه با قهوه ترک؛ از صفر تا صد.
به گزارش مجله استخدام جدید، کمتر کسی را می توان پیدا کرد که دست رد به سینه یک شیرینی ترد و خوشمزه در کنار یک نوشیدنی گرم، آن هم در یک روز سرد پاییزی یا زمستانی، بزند. کوکی ها آنقدر تنوع دارند که هر کسی، هرچقدر هم سخت سلیقه باشد، بالاخره یک طعم آن را دوست خواهد داشت. یکی از محبوب ترین طعم های این کوکی ها در بین افراد، کوکی های تازه و خوش بویی هستند که رد پای دانه قهوه در طرز تهیه آنها دیده می گردد.

یکی از محبوبترین انواع کوکی، کوکی قهوه است. چرا؟ چون کم شیرین است، خوش طعم است و برای هواداران کافئین هم انتخاب جالبی محسوب می گردد. اما مهم پیدا کردن یک طرز تهیه ساده و خوب برای این کوکی هاست.
هر آنچه از یک کوکی خوشمزه انتطار دارید، با کوکی قهوه به دست می آورید.ما در این مقاله قصد داریم طرز تهیه کوکی ساده قهوه مرحله به مرحله را آنالیز کنیم تا یک طرز تهیه جامع و کامل و کاربردی از این کوکی، داشته باشید. پس پیشنهاد می کنیم تا سرانجام این مقاله با ما همراه باشید و لذت چشیدن طعم این کوکی های خوشمزه را از خود دریغ نکنید.
طرز تهیه کوکی ساده قهوه با قهوه ترک؛ از صفر تا صد.
برای آماده سازی یک کوکی قهوه خوشمزه، ابتدا به سراغ ذکر مواد لازم برای تهیه این کوکی می رویم. مواد لازم برای تهیه کوکی قهوه با قهوه ترک:
کره (حیوانی یا گیاهی) | 100 گرم |
شکر | دو سوم فنجان |
نمک | یک چهارم قاشق چای خوری |
آرد سفید | دو و نیم فنجان |
قهوه ترک | 2 قاشق غذاخوری |
زمان آماده سازی و مقدار کالری کوکی قهوه چقدر است؟
مقدار کالری در هر 100 گرم | (بستگی به شکر مورد استفاده و نوع کره شما دارد) |
زمان آماده سازی | 20 دقیقه |
زمان لازم برای پخت | 10 دقیقه |
تعداد نفرات | 8 نفر |
قبل از آغاز کار، فر را روشن نموده و بر روی 180 درجه تنظیم نمایید تا گرم گردد. کره، نمک و شکر را داخل همزن بریزید و به خوبی هم بزنید. برای این کار هم می توانید از همزن دستی بهره ببرید و هم می توانید از همزن های برقی بهره ببرید. در یک ظرف دیگر، آرد و قهوه را حسابی الک کنید. یادتان نرود که الک کردن یکی از نکات بسیار مهم در تهیه کیک و شیرینی است که خیلی از افراد انجام آن را پشت گوش می اندازند. در صورتی که بسیار بر روی کیفیت کوکی یا شیرینی شما تاثیر می گذارد.
سپس تمام مواد را با یکدیگر مخلوط کنید و حسابی ورز دهید. کف سینی را کاغذ روغنی بیاندازید و کمی آرد کف سینی بپاشید. خمیر را به مقدار ها و قالب های مورد نظر خود در بیاورید و به مدت 10 دقیقه داخل فر قرار دهید.
تفاوت کوکی قهوه ترک با کوکی قهوه اسپرسو.پس از آن کوکی های خود را چند دقیقه در دمای محیط قرار دهید تا خنک شوند. کوکی قهوه فوق العاده شما آماده است. نوش جان.
این طرز تهیه کوکی ساده قهوه با شکر قهوه ای نیز خوش طعم می گردد و مانعی برای پخت آن با شکر قهوه ای وجود ندارد اما از آنجایی که شکر سفید همواره در دسترس تر بوده است، آن را در مواد مورد احتیاج اصلی قید کردیم. طرز تهیه های زیادی برای کوکی قهوه وجود دارد؛ مثل طرز تهیه کوکی دانه قهوه، طرز تهیه کوکی موکا و… . اما ما در این مقاله تنها به دو مورد از معروف ترین آنها می پردازیم.
طرز تهیه کوکی ساده قهوه با اسپرسو یا همان کوکی موکا؛ شیرین و شکلاتی !
کوکی هایی که در ترکیب آنها از قهوه اسپرسو استفاده می گردد، همگی زیر مجموعه کوکی های قهوه محسوب می شوند. یکی از محبوب ترین این کوکی ها، کوکی موکا است. تنها تفاوت کوکی قهوه (اسپرسو) با کوکی موکا در این است که در دستور پخت کوکی موکا ما شاهد ترکیب قهوه با شکلات هستیم اما در دستور کوکی قهوه تنها از شکر و پودر قهوه استفاده می گردد.
تخم مرغ | 1 عدد |
وانیل | یک چهارم قاشق چای خوری |
شکر | 120 گرم |
آرد | 130 گرم |
پودر قهوه | 2 قاشق چای خوری |
پودر شکلات | 2 قاشق چای خورس |
بکینگ پودر | نصف قاشق چای خوری |
کره | 60 گرم |
نمک | نوک قاشق چای خوری |
شکلات تخته ای | 45 گرم |
زمان لازم برای پخت شیرینی کم کالری موکا چقدر است؟
مقدار کالری در هر 100 گرم | (بستگی به شکر مورد استفاده و نوع کره شما دارد) |
زمان آماده سازی | 40 دقیقه |
زمان لازم برای پخت | 10 دقیقه |
تعداد نفرات | 8 نفر |
دستور پخت کوکی موکای شکلاتی
- شکلات های تخته ای و کره را با استفاده از روش بن ماری، بر روی حرارت غیر مستقیم، آب کنید.
- در یک طرف جداگانه تخم مرغ و شکر را با همزن دستی یا برقی هم می زنیم تا حسابی کف کند.
- مخلوط کره و شکلات را به همراه وانیل، پودر قهوه، نمک، پودر کاکائو و پکینگ پودر به ظرفمان اضافه می کنیم. این کار را آرام آرام و مرحله به مرحله انجام می دهیم تا موادمان گلوله گلوله نگردد (دقت کنید که آرد و مواد پودری دیگر را چند بار با دقت الک نموده باشید).
- مواد را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید و در این فرصت، فر را بر روی 180 درجه روشن وتنظیم می کنیم.
- مواد را از یخچال خارج می کنیم و به فرم های مورد نظر در می آوریم و بر روی یک کاغذ روغنی قرار می دهیم و در فر می گذاریم.
- کوکی خوشمزه شما آماده است؛ نوش جان کنید.
کوکی قهوه اسپرسو نیز درست مثل همین دستور بالا تهیه می گردد. فقط با تفاوت که باید از مواد قهوه اسپرسو به جای مواد قهوه موکا استفاده گردد. گفتنی است که موکا یک نوع نوشیدنی گرم است که ترکیبی از قهوه اسپرسو، شیر و کمی شکلات مایع است. پس احتمالا کوکی موکا از کوکی اسپرسو، شیرین تر است و برای بچه ها و افراد کم سن و سال، گزینه بهتری است.
کوکی های سالم و خوشمزه؛ در کمتراز نیم ساعت.
چه چیز به مقدار یک شیرینی ترد و خوشمزه کم کالری، خوش طعم و دلچسب می تواند در یک روز خاکستری ما را سر کیف بیاورد؟ ما در این مقاله سعی کردیم دو طرز تهیه عالی برای کوکی های قهوه در اختیارتان بگذاریم. دستور های راحتی که مواد اولیه شان در بیشتر خانه ها پیدا می گردد. اگر هم اهل شیرینی پزی نیستید، می توانید به راحتی با سرویس سفارش آنلاین شیرینی، از خودتان پذیرایی کنید؛ به همین راحتی.
اگر به شیرینی پزی علاقه مند هستید و یا اگر دوست دارید در اوقات فراغت خود به پخت کوکی های جالب و خوشمزه بپردازید، پیشهاد می کنیم تجربه تهیه کوکی با تکه های شکلات را به هیچ عنوان از دست ندهید. در مجله اینترنتی خبرنگاران هم می توانید رسپی های جالب و راحتی پیدا کنید.
امیدواریم که از خواندن این مقاله لذت برده باشید و مطاب آن برایتان مفید بوده باشد. اگر تجربه تهیه این کوکی یا شیرینی های مشابه این کوکی را در خانه داشته اید، شادمان می شویم که تجربیات خود را با ما و دیگر کاربران به اشتراک بگذارید.
منبع: اسنپ فود