طرز تهیه شکلات هندوانه ویژه شب یلدا - مجله استخدام جدید

1. شکلات طرح هندوانه

برای تهیه این شکلات لایه های رنگی به دقت روی هم قرار می گیرند تا یک اثر هنری کوچک اما خوشمزه خلق گردد. این فرآیند بسیار ساده و سرگرم کننده است، اما نتیجه آن شما را شگفت زده خواهد نمود.

طرز تهیه

این شکلات با الهام از طرح هندوانه و به روش زیر تهیه می گردد:

• شکلات سفید را همراه با روغن روی بخار آب بگذارید و به روش بن ماری ذوب کنید.
• شکلات را به سه قسمت تقسیم کنید.
• قسمت اول را با رنگ خوراکی سبز ترکیب کنید تا نمای پوست هندوانه ایجاد گردد. قسمت دوم را با رنگ قرمز مخلوط کنید تا بخش داخلی هندوانه درست گردد. قسمت سوم را هم سفید نگه دارید تا لایه نازک بین پوست هندوانه و خود میوه باشد.
• شکلات سبز را به صورت یک لایه نازک در کف قالب سیلیکونی بریزید. قالب را به مدت سه دقیقه در فریزر بگذارید. در صورت استفاده از قالب نیم دایره، شکلات را در تمام قسمت های قالب پخش کنید.
• شکلات سفید را روی لایه سبز بریزید و سطح آن را به آرامی صاف کنید. سپس قالب را به مدت سه دقیقه در فریزر قرار دهید.
• در نهایت، شکلات قرمز را روی لایه سفید بریزید و چیپس شکلاتی را روی آن بپاشید تا دانه های هندوانه را شبیه سازی کنید. دوباره قالب را داخل فریزر بگذارید.
• شکلات ها را از قالب خارج کنید و داخل ظرف سرو بچینید.

برای اینکه مهمانی تان تنوع بیشتری داشته باشد، کیک هندوانه درست کنید. اگر در پی شیرینی های کوچک یا کیک های تک نفره هستید، طرز تهیه کاپ کیک شب یلدا را یاد بگیرید.

2. هندوانه شکلاتی

هندوانه شکلاتی یکی از ساده ترین و در عین حال مجذوب کننده ترین ایده ها برای شب یلدا است. این خوراکی خوش رنگ و خوشمزه هم بچه ها و هم بزرگسالان را به وجد می آورد.

طرز تهیه

هندوانه شکلاتی به سرعت و با آغشته کردن برش های هندوانه در شکلات ذوب شده آماده می گردد. برای تهیه آن باید:

• هندوانه را به شکل مثلث برش بزنید.
• شکلات را به روش بن ماری (حرارت غیرمستقیم روی بخار آب) ذوب کنید.
• روی برش های هندوانه شکلات ذوب شده بریزید. در صورت تمایل، قبل از این کار می توانید یک چوب بستنی را در مرکز پوست هندوانه قرار دهید.
• قبل از اینکه شکلات سفت گردد، روی آن ترافل بریزید.
• برش های هندوانه را روی یک کاغذ روغنی بچینید و در یخچال بگذارید تا شکلات کاملا سفت گردد.

اگر در پی یک دسر زیبا برای شب یلدا هستید، پیشنهاد می کنیم ژله هندوانه را انتخاب کنید.

3. شکلات هندوانه پشمکی

شکلات هندوانه پشمکی بافت نرم و طعم شیرینی دارد و یکی از خوشمزه ترین ایده ها برای شب یلدا است.

طرز تهیه

برای تهیه این شکلات، مراحل زیر را دنبال کنید:

• شکلات سفید را به روش بن ماری ذوب کنید.
• شکلات ذوب شده را به 2 قسمت تقسیم کنید. قسمت اول را با رنگ خوراکی سبز و قسمت دوم را با رنگ خوراکی قرمز ترکیب کنید.
• شکلات سبز را داخل یک قالب سیلیکونی نیم دایره بریزید و تمام سطح قالب را به شکلات آغشته کنید.
• داخل قالب را با پشمک پر کنید.
• شکلات قرمز را روی پشمک بریزید و سطح آن را صاف کنید.
• قالب را به مدت 15 دقیقه داخل فریزر بگذارید تا شکلات سفت گردد.
• شکلات های پشمکی را از قالب خارج کنید.
• شکلات تلخ را روی بخار آب ذوب نموده و آن را با قیف یک بار مصرف به شکل اشک روی هندوانه ها بکشید.

4. شکلات پوست هندوانه

وقتی از خلاقیت در شب یلدا صحبت می گردد، شکلات پوست هندوانه یکی از برترین گزینه هایی است که می توان به آن اشاره نمود. این شکلات که با الهام از رنگ های زیبای هندوانه تهیه می گردد، هم ظاهر مجذوب کننده و هم طعم دلپذیری دارد.

طرز تهیه شکلات با پوست هندوانه

برای درست کردن این شکلات، طبق مراحل زیر عمل کنید:

• قسمت سبز و قرمز پوست هندوانه را جدا کنید.
• قسمت سفید پوست هندوانه را به شکل نگینی خرد کنید.
• پوست هندوانه را همراه با سه لیوان آب به مدت 45 دقیقه روی حرارت کم بپزید. سپس آن را آبکش کنید.
• پوست هندوانه را همراه با نصف لیوان شکر و یک لیوان آب روی حرارت کم بگذارید.
• گلاب و وانیل را در پنج دقیقه آخر اضافه کنید.
• پوست هندوانه را به سه قسمت تقسیم نموده و به هر قسمت رنگ خوراکی اضافه کنید.
• مواد را روی کاغذ روغنی بریزید و یک تا 2 شب کنار بگذارید تا خشک شوند.
• کمی آرد ذرت داخل کیسه فریزر بریزید و مواد را داخل آن ها بغلتانید.

در کنار شکلات هندوانه می توانید خوراکی های دیگری مانند موس هندوانه را هم برای شب یلدا آماده کنید.

کلام پایانی؛ در این مقاله طرز تهیه چند نوع شکلات هندوانه را با شما به اشتراک گذاشتیم. بدیهی است با کمی خلاقیت می توانید شکلات های زیبا و خوش طعمی درست کنید که به میز شب یلدای شما جلوه خاصی ببخشند.